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Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 5230M
Produktnummer:
O27116822
Herstellernummer:
116822
EAN:
4015613864877
Breite:
630 mm
Tiefe:
730 mm
Höhe:
670 mm
3.082,74 €*
% 4.281,62 €* (28% gespart)Versandfertig in ca. 3 Tagen, Lieferzeit 1-3 Tage
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Produktinformationen "Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 5230M"
"|Der ideale Partner in jeder Küche: Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam2 mit 5 Einschüben im 2/3 GN Format. Ob Umluftgaren, Dampfgaren, Kombidämpfen oder Niedertemperaturgaren - die manuelle Bedienung ermöglicht eine unkomplizierte, bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge - wahlweise mit oder ohne Kerntemperaturfühler.
Temperaturbereich bis 280 °C Anzahl Einschübe 5 Temperaturregelung Stufenlos Steuerung Knebel Wrasenabzug Ja Serie Silversteam2 Anzahl Lüfter 1 LED-Anzeige Beschwadung ,Kerntemperatur ,Temperatur ,Zeit Funktionen Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Dämpfen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Umluft Geräteanschluss Steckerfertig Temperaturbereich von 50 °C Format Einschübe 2/3 GN Material CNS 18/10 Wasseranschluss 3/4"" USB-Anschluss - Zeiteinstellung bis 120 Minute(n) Material Garraum CNS 18/10 Auf Anfrage lieferbar - Anzahl Garprogramme 1 Innenbeleuchtung Ja Eigenschaften Abgerundeter Garraum ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der Tür ,Steckerfertig Mit Reinigungssystem Nein Zeiteinstellung von 0 Minute(n) Kerntemperaturfühler-Anschluss Seitlich Inklusive 1 Rost 2/3 GN ,1 Blech 2/3 GN ,1 Wasserzulaufschlauch Anschlusswert 3,3 kW Frequenz 50 Hz Abstand zwischen den Einschüben 74 mm Dauerbetrieb Ja Kontrollleuchte Ein/Aus ,Temperatur Rack-Control Nein Anzahl Garphasen 1 Spannung 230 V Kochmodus - Lüftergeschwindigkeit 2 Stufen Art der Einschübe Quer Betriebsart Elektro Wichtiger Hinweis Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar Maße: B: 630 mm x T: 730 mm x H: 670 mm |"
| Serienname: | Serie Silversteam, Serie Silversteam2 |
|---|---|
| Breite: | 630 mm |
| Tiefe: | 730 mm |
| Höhe: | 670 mm |
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Bartscher GN 2/3 Blech
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Ausführung Ohne Perforation Norm EN 631 Serie Top Line Material CNS 18/10 Gastronorm 2/3 GN Inhalt 2,3 LiterStapelbar Ja Oberfläche Seidenmatt Verstärkter Rand Ja Eigenschaften - Tiefe Behälter 20 mm Wichtiger Hinweis - Maße B: 354.0 mm x T: 325.0 mm x H: 20.0 mm
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Rational iCombi Pro® Typ 6-1/1 Elektro – Effizienz & Präzision für Ihre Profiküche
Der Rational iCombi Pro® 6-1/1 Elektro ist die perfekte Lösung für Gastronomiebetriebe, die auf höchste Effizienz und Qualität setzen. Mit einer Kapazität von 6 x GN 1/1 eignet sich dieser Kombidämpfer ideal für die Zubereitung von 30 bis 100 Essen pro Tag – perfekt für Restaurants, Hotels, Kantinen und Cateringbetriebe.
Maximale Leistung & Flexibilität
✔ Vielseitige Nutzung – Kompatibel mit mehreren Gastronormgrößen (1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN)
✔ Leistungsstark & energieeffizient – Anschlusswert von 10,8 kW, Heißluftleistung 10,25 kW, Dampfleistung 9,0 kW
✔ Platzsparendes Design – Mit einer kompakten Höhe von 754 mm passt der Kombidämpfer in jede Profiküche
Intelligente Technologie für beste Kochergebnisse
✔ Smarte Steuerung – Optimale Anpassung von Temperatur, Feuchtigkeit und Luftstrom für perfekte Garergebnisse
✔ Effiziente Feuchtigkeitsregulierung – Geringerer Energieverbrauch und gleichbleibend hohe Qualität
✔ Benutzerfreundliches Handling – Intuitive Bedienung für einfache und schnelle Prozesse
Technische Details auf einen Blick
Kapazität: 6 x GN 1/1
Energieanschluss: 3 NAC 400 V / Absicherung 3 x 16 A
Wasseranschluss: R 3/4" / DN 50 / Wasserdruck 1,0 - 6,0 bar
Maße (B x T x H): 850 x 842 x 754 mm
Gewicht: 99 kg
Mit dem Rational iCombi Pro® 6-1/1 Elektro erhalten Sie ein leistungsstarkes, intelligentes und ressourcenschonendes Küchengerät, das Ihnen dabei hilft, Ihre Küche noch effizienter zu gestalten.
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Rational iCombi Classic® Typ 10-1/1 Elektro
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(35.48% gespart)
Kapazität: 10 x GN 1/1
Anzahl Essen pro Tag: 80 - 150
Längseinschub 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Wasserzulauf R 3/4“
Wasserablauf DN 50
Wasserdruck 1,0 - 6,0 bar
Gewicht 121 kg
Anschlusswert 18,9 kW
Absicherung 3 x 32 A
Netzanschluss 3 NAC 400 V
Leistung „Heißluft“ 18,0 kW
Leistung „Dampf“ 18,0 kW
Breite 850 mm
Tiefe 842 mm
Höhe 1014 mm
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Unox Kombidämpfer XECC-0523-EPRM
4.441,74 €*
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Technologisch fortschrittlicher Kombiofen für Gastronomie-Garprozesse (Dehydrieren, Dämpfen, Niedertemperaturgaren, Sous-Vide-Garen, Braten, Grillen, Pfannenbraten, Regenerieren und Plattenregenerieren) und für frisches oder gefrorenes Backen dank der Technologien Unox Intensive Cooking und Intelligence Performance, die perfekte Ergebnisse und Wiederholbarkeit für jede Beladungsgröße garantieren. Automatisches Management der Garprozesse (CHEFUNOX) für perfekte Ergebnisse auch ohne geschultes Personal.
Linksanschlag (Türgriff Rechts)
Spannung : 50 / 60 Hz380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1N~
Elektrische Leistung : 5,15 kW
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Höhe : 649 mm
Anzeige : 9.5 Touch Bedienpanel
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Rational iCombi Classic® Typ 6-1/1 Elektro Abm.: 850 x 842 x 804 mm
6.263,75 €*
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Rational iCombi Classic® 6-1/1 Elektro – Leistungsstarker Kombidämpfer für Profis
Der Rational iCombi Classic® 6-1/1 Elektro ist die ideale Lösung für Restaurants, Großküchen und Hotels mit einem täglichen Bedarf von 30 bis 100 Essen. Dank seiner intelligenten Technologie ermöglicht er eine effiziente Zubereitung unterschiedlichster Speisen bei maximaler Benutzerfreundlichkeit.
Hauptmerkmale:
✔ Kapazität: 6 x GN 1/1 für flexible Bestückung
✔ Längseinschub: Geeignet für GN-Behälter in den Größen 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 und 2/8
✔ Heißluft-Leistung: 10,25 kW für gleichmäßige Bräunung
✔ Dampf-Leistung: 9,0 kW für präzise Feuchtigkeitsregulierung
✔ Anschlusswert: 10,8 kW, 3 NAC 400 V, Absicherung mit 3 x 16 A
✔ Wasseranschluss: R 3/4“ Zulauf, DN 50 Ablauf, geeignet für Wasserdruck von 1,0 - 6,0 bar
✔ Kompakte Maße: B 850 mm x T 842 mm x H 754 mm, Gewicht 93 kg
Mit dem Rational iCombi Classic® erhältst du einen leistungsstarken, energieeffizienten und zuverlässigen Kombidämpfer, der dir perfekte Garergebnisse bei höchster Wirtschaftlichkeit liefert.
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Kombidämpfer mit Grill 4x GN 2/3, HENDI, Grau, 230V/3000W, 625x585x(H)590mmKombidämpfer mit Grill 4x GN 2/3Gehäuse und Garraum aus hochwertigem Edelstahl. Manuelle Steuerung der Programmauswahl, Temperatur, Zeit und Dampfmenge. Verfügt über Funktionen zum Auftauen, Vorwärmen, Heißluft, Grill, Dampf oder Kombinationen. Temperatur regelbar bis 280ºC. Timer einstellbar bis 120 Minuten. Die Heißluftfunktion erfolgt unter Verwendung von 2 Heizelementen und einem Ventilator. Oben angebrachtes Element zum Grillen. Passend für vier Bleche GN 2/3, Abstand zwischen den Blechen 70 mm. Inklusive 1 Rost GN 2/3. Konvektion 3 kW, Grill 1,8kW. Garraumheizung unten 1,6 kW, oben 0,7 kW. Höhenverstellbare Füße 55 bis 75 mm.Breite :625 mm Länge :585 mm Höhe :590 mm
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KBS Kombidämpfer Ready Touch 10x GN 1/1 elektronische Steuerung
5.162,94 €*
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(36.05% gespart)
Kombidämpfer Ready Touch10x GN 1/1Elektronische Steuerung über LCD-TFT FarbdisplayFarbliche Prommphasenanzeige und BetriebskontrolleuchtenAlphanumerisches Display für Temperatur- und ZeitregelungDrehknopf für Scroll- und DrückfunktionProgrammierbare Betriebsmodi mit bis zu 8 Zyklen und 300 ProgrammenInklusive USB Schnittstelle19-stufige Feuchtigkeitsregelung (0 % bis 90 %)Programmierbarer Dampfstoß bis zu 20 SekundenTimer manuell einstellbar bis 540 MinutenAkustisches Signal nach Beendigung des GarvorgangsGroßes SichtfensterInnenraumbeleuchtungAutoreverse Lüfter mit 4 GeschwindigkeitenManuelle GarraumentfeuchtungDampfgaren +60° C bis +120° CHeißluftbetrieb +50°C bis + 265 °CKombinationsgaren +60°C bis +265° CInklusive Anschlussvorbereitung für AbzugshaubenGeräteart : KombidämpferBreite außen : 860 mmTiefe außen : 710 mmHöhe außen : 1020 mmÖffnungssystem : GlastürTemperaturbereich von : 50 °CTemperaturbereich bis : 265 °CAnzahl der Türen : 1 Türanschlag : Links Innenbeleuchtung : ja Aussenmaterial : Edelstahl (CHR) Innenmaterial : Edelstahl (CHR) Anschlusswert Elektro : 16,5 KwSpannung : 400 VBruttogewicht : 102 kgBetriebsart : Elektro
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KBS Kombidämpfer Ready Touch 6x GN 1/1 elektronische Steuerung
4.218,48 €*
6.596,17 €*
(36.05% gespart)
Kombidämpfer Ready Touch6x GN 1/1Elektronische Steuerung über LCD-TFT FarbdisplayFarbliche Prommphasenanzeige und BetriebskontrolleuchtenAlphanumerisches Display für Temperatur- und ZeitregelungDrehknopf für Scroll- und DrückfunktionProgrammierbare Betriebsmodi mit bis zu 8 Zyklen und 300 ProgrammenInklusive USB Schnittstelle19-stufige Feuchtigkeitsregelung (0 % bis 90 %)Programmierbarer Dampfstoß bis zu 20 SekundenTimer manuell einstellbar bis 540 MinutenAkustisches Signal nach Beendigung des GarvorgangsGroßes SichtfensterInnenraumbeleuchtungAutoreverse Lüfter mit 4 GeschwindigkeitenManuelle Garraumentfeuchtung3 GarmodiDampfgaren +60° C bis +120° CHeißluftbetrieb +50°C bis + 265 °CKombinationsgaren +60°C bis +265° CInklusive Anschlussvorbereitung für AbzugshaubenGeräteart : KombidämpferBreite außen : 860 mmTiefe außen : 710 mmHöhe außen : 740 mmÖffnungssystem : GlastürTemperaturbereich von : 50 °CTemperaturbereich bis : 265 °CAnzahl der Türen : 1 Türanschlag : Links Innenbeleuchtung : ja Aussenmaterial : Edelstahl (CHR) Innenmaterial : Edelstahl (CHR) Anschlusswert Elektro : 8,25 KwSpannung : 400 VBruttogewicht : 77 kgBetriebsart : Elektro
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Bartscher Vorführgerät Kombidämpfer Silversteam 5230D
3.051,30 €*
5.187,21 €*
(41.18% gespart)
Vorführgeräte können mit leichten Gebrauchsspuren, Kratzer oder Dellen geliefert werden
12 Monate Herstellergarantie
Anschlusswert (WEEE-Registrierungs-Nr.: DE 27256797) 3,3 kW
Geräte-Anschluss Steckerfertig
Spannung 230 V
Frequenz 50 Hz
Temperaturbereich von 50 °C
Temperaturbereich bis 300 °C
Steuerung Touch
Funktionen Umluft
Dämpfen
Kombidämpfen
Niedertemperaturgaren
Delta-T-Garen
Reversierender Motorlauf (Lüfterräder)
Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
Rack-Control ja
Dauerbetrieb ja
Wrasenabzug ja
Kerntemperaturfühler-Anschluss Seitlich
USB-Anschluss Seitlich
Lüftergeschwindigkeit 3 Stufen
Anzahl Garprogramme 300 vorinstalliert
300 programmierbar
Anzahl Garphasen 9
Art der Einschübe Quer
Anzahl Einschübe 5
Abstand zwischen den Einschüben 74 mm
Wasseranschluss 3/4"
Zeiteinstellung von 0 Minute(n)
Zeiteinstellung bis 599 Minute(n)
Material Garraum CNS 18/10
Anzahl Lüfter 1
Eigenschaften Abgerundete Backkammer
Auflageschienen herausnehmbar
Doppeltürverglasung
LED-Beleuchtung in der Tür
Steckerfertig
LED-Anzeige Beschwadung
Delta-T-Garen
Garphasen
Kerntemperatur
Lüftergeschwindigkeit
Programm
Temperatur
Zeit
Inklusive 1 Rost 2/3 GN
1 Blech 2/3 GN
1 Wasserzulaufschlauch
Auf Anfrage lieferbar -
Kontrollleuchte -
Serie Silversteam
Temperaturregelung Stufenlos
Innenbeleuchtung ja
Format Einschübe 2/3 GN
Betriebsart Elektro
Mit Reinigungssystem nein
Material CNS 18/10
Wichtiger Hinweis Ab einer Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar
Breite 620 mm
Tiefe 775 mm
Höhe 675 mm
Gewicht 58,6 kg
%
KBS Kombidämpfer Ready Touch Compact 10 GN 1/1 - Längseinschub
5.280,90 €*
8.257,41 €*
(36.05% gespart)
Kombidämpfer Compact für 10 GN 1/1Längseinschub für höchstmögliche Vielfältigkeit beim vertikalem GarenKompakte Bauart nur 505 mm breitMinimalster PlatzbedarfWerkseitig Türanschlag links(Türanschlag rechts auf Anfrage und Mehrpreis lieferbar)Bedienerfreundliche elektronische Steuerung mit LCD-TFT-FarbdisplayUSB SchnittstelleFarbliche Programmphasenanzeige und BetriebskontrollleuchtenAlphanumerisches Display für Temperatur- und ZeitregelungDrehknopf mit Scroll- und DrückfunktionProgrammierbare Betriebsmodi mit bis zu 8 Zyklen und 300 ProgrammenGarraum mit InnenbeleuchtungSchienenabstand im Garraum 70 mmManuelle GarraumentfeuchtungAutoreverse Lüfter mit 4 Geschwindigkeiten4 BetriebsmodiHeißluftbetrieb +50 ° C bis +265° CDampfgaren +60° C bis +120° CKombinationsgaren +60° C bis +250° CAutomatisches Vorwärmen19 stufige Feuchtigkeitsregelung von 0 % bis 90 % Programmierbarer Dampfausstoß bis zu 20 Sekunden langTimer manuell bis zu 540 Minuten einstellbarAkustisches Signal nach Ende des Garvorgangs Höhenverstellbare AusgleichsfüßeInklsuvie Anschlussvorbereitung für AbzugshaubenGeräteart : KombidämpferBreite außen : 505 mmTiefe außen : 870 mmHöhe außen : 1080 mmBreite innen : 455 mmTiefe innen : 585 mmTiefe innen : 760 mmÖffnungssystem : GlastürTemperaturbereich von : 50 °CTemperaturbereich bis : 275 °CAnzahl der Türen : 1 Türanschlag : Links Aussenmaterial : Edelstahl Innenmaterial : Edelstahl Anschlusswert Elektro : 16,5 KwSpannung : 400 VBruttogewicht : 100 kgBetriebsart : Elektro
%
KBS Kombidämpfer Ready Touch Compact 6 GN 1/1 - Längseinschub
4.120,44 €*
6.742,54 €*
(38.89% gespart)
Kombidämpfer Compact für 6 GN 1/1 Längseinschub für höchstmögliche Vielfältigkeit beim vertikalem GarenKompakte Bauart nur 505 mm breitMinimalster PlatzbedarfWerkseitig Türanschlag links(Türanschlag rechts auf Anfrage und Mehrpreis lieferbar)Bedienerfreundliche elektronische Steuerung mit LCD-TFT-FarbdisplayUSB SchnittstelleFarbliche Programmphasenanzeige und BetriebskontrollleuchtenAlphanumerisches Display für Temperatur- und ZeitregelungDrehknopf mit Scroll- und DrückfunktionProgrammierbare Betriebsmodi mit bis zu 8 Zyklen und 300 ProgrammenGarraum mit InnenbeleuchtungSchienenabstand im Garraum 70 mmManuelle Garraumentfeuchtung Autoreverse Lüfter mit 4 Geschwindigkeiten4 BetriebsmodiHeißluftbetrieb +50 ° C bis +265° CDampfgaren +60° C bis +120° CKombinationsgaren +60° C bis +250° CAutomatisches Vorwärmen19 stufige Feuchtigkeitsregelung von 0 % bis 90 % Programmierbarer Dampfausstoß bis zu 20 Sekunden langTimer manuell bis zu 540 Minuten einstellbarAkustisches Signal nach Ende des Garvorgangs Höhenverstellbare AusgleichsfüßeInklsuvie Anschlussvorbereitung für AbzugshaubenGeräteart : KombidämpferBreite außen : 505 mmTiefe außen : 870 mmHöhe außen : 800 mmBreite innen : 455 mmTiefe innen : 585 mmTiefe innen : 480 mmÖffnungssystem : GlastürTemperaturbereich von : 50 °CTemperaturbereich bis : 275 °CAnzahl der Türen : 1 Türanschlag : Links Aussenmaterial : Edelstahl Innenmaterial : Edelstahl Anschlusswert Elektro : 8,5 KwSpannung : 400 VBruttogewicht : 75 kgBetriebsart : Elektro
%
Rational iCombi Pro® Typ 10-2/1 Elektro
16.178,88 €*
25.077,27 €*
(35.48% gespart)
Kapazität: 10 x GN 2/1
Anzahl Essen pro Tag: 150 - 300
Längseinschub 2/1, 1/1 GN
Wasserzulauf R 3/4“
Wasserablauf DN 50
Wasserdruck 1,0 - 6,0 bar
Gewicht 179 kg
Anschlusswert 37,4 kW
Absicherung 3 x 63 A
Netzanschluss 3 NAC 400 V
Leistung „Heißluft“ 36,0 kW
Leistung „Dampf“ 36,0 kW
%
Hendi Kombidämpfer NANO 5x GN2/3, HENDI, 400V/5400W, 699x774x(H)620mm
1.786,62 €*
2.528,75 €*
(29.35% gespart)
Kombidämpfer NANO 5x GN2/3, HENDI, 400V/5400W, 699x774x(H)620mmKombidämpfer NANO 5x GN2/3Ein Konvektionsdampfofen kombiniert die Effizienz eines Konvektionsofens mit den Fähigkeiten eines Dampfofens. Diese Modi können einzeln oder in Kombination miteinander verwendet werden. Diese Öfen sind ideal, wenn Sie leckere Backwaren, Gemüse mit Biss, aromatisches Bratenfleisch, Geflügel oder perfekt gedünsteten Fisch zubereiten wollen. Dampf wird durch direktes Sprühen von Wasser auf die Heizgeräte erzeugt. Die Dampfniveaus in der Kammer sind steuerbar und der Ofen verfügt über mehrere automatisierte Funktionen, um die eingestellten Niveaus einzuhalten. Funktioniert mit direktem Wasseranschluss: ¾”, max. 30°C, 150-200 kPa (2 bar), nur aufbereitetes/enthärtetes Wasser. Gehäuse und Kammer sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, die Kammer ist mit einem Ablauf im Boden ausgestattet. Der/die leistungsstarke(n) 6-flügelige(n) Lüfter haben einen automatischen Rückwärtsmodus und verfügen über zwei verschiedene Drehzahlen (1400/2800 U/Min.), was zu einer idealen Luftverteilung in der Kammer führt und Turbulenzen im Innenbereich verhindert.Der Lüftermotor ist doppelt gelagert und hat eine Leistung von 250 W. Das digitale Bedienfeld verfügt über klare Anzeigen für die verschiedenen Funktionen, wie Zeit, Temperatur und Dampfmenge. Der Timer kann auf bis zu 120 Minuten, die Temperatur auf bis zu 260?C eingestellt werden. Die Tür ist mit zwei Glasschichten mit Platz für die Schwerkraftbelüftung ausgestattet, wodurch das Außenglas bei Berührung kühl bleibt. Die Außenverglasung kann zur leichteren Reinigung entfernt werden. Die Türdichtung ist in der Kammer montiert und abnehmbar, um die Reinigung und den Austausch zu erleichtern. Die Kammer ist mit abnehmbaren GN-Führungsschienen und Halogenbeleuchtung ausgestattet.Fassungsvermögen: 5x GN2/3 (325x354cm), Führungsschienen sind 67 mm voneinander entfernt. Mit 1 umkehrbaren Lüfter. Gewicht: 55 kg.Breite :699 mm Länge :774 mm Höhe :620 mm
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Unsere Angebote richten sich nur an Unternehmer,
§14 BGB, also an natürliche oder juristische Personen oder rechtsfähige
Personengesellschaften, die bei Abschluss eines Rechtsgeschäfts
in Ausübung ihrer gewerblichen oder selbständigen beruflichen Tätigkeit handeln
in Ausübung ihrer gewerblichen oder selbständigen beruflichen Tätigkeit handeln